Cuisine: Cuisine de la mer

Terrine de hareng fumé à la bière

  • Prep: 1 hr 30 mins
  • Cook: 45 mins
  • Yields: 8 assiettes

Pain de brochet brioché croustillant

  • Prep: 1 hr 35 mins
  • Cook: 1 hr 5 mins
  • Yields: 8 assiettes

Dorade rôtie, purée de butternut, panais sautés

  • Prep: 1 hr 30 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 8 assiettes

Filet de maigre au cidre galette pomme de terre andouille

  • Prep: 2 hrs
  • Cook: 1 hr
  • Yields: 8 assiettes

Carpaccio de cabillaud crème de potimarron

  • Prep: 1 hr 30 mins
  • Cook: 1 hr

crémeux lentilles coquillages

  • Prep: 1 hr
  • Cook: 1 hr
  • Yields: 8 assiettes

Filet de maquereau mariné Chantilly au raifort

  • Prep: 1 hr
  • Yields: 8 assiettes

Tom Kha de Bar au lait de coco – Nems de légumes

  • Prep: 2 hrs
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 8 assiettes