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ENTREES

SALADE LYONNAISE

SAUCISSON EN BRIOCHE

GATEAU DE FOIES DE VOLAILLE

PATE FOREZIEN

TARTARE DE TRUITE ET LENTILLES

PLATS ET GARNITURES

QUENELLES DE BROCHET SAUCE NANTUA

POULET AU VINAIGRE

CRIQUES

GRATIN FOREZIEN

DESSERTS

BUGNES

ILE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES

GATEAU DE COURGE AU LAIT ET A LA VANILLE

MATEFAIM AUX POMMES

TARTE BRESSANE